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埋骨之地

梦见乌鸦

 
 
 

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《决战食神》美食竞技,家之味道  

2017-02-11 08:46:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美食电影总有一种难以言表的魅力,这其中包含了美食诱惑这种让人在90分钟内狂咽口水的享受,也囊括了通过美食所传递的特殊主题。

《决战食神》美食竞技,家之味道 - 狐狸·梦见乌鸦 - 埋骨之地

诸如《决战食神》这样的电影,有着美食电影一贯的优势题材,想拍烂真的不容易。当然,想拍的多么好也不是很简单,毕竟美食题材的作品在约定俗成的模式之下,有了一贯的风格和模式,电影开场代入感很快,两位角色,谢霆锋与郑容和,在美食比拼的道路上一去不复返。

美食电影其实可以算作是竞技类作品的一种,因为市面上流行的大部分美食电影,总是会涉及到美食大赛,在这些电影中,必不可少的除了厨师之外,少不了的还有美食评判家。从《中华小当家》到香港电影《金玉满堂》到《食神》,再到韩国电影《食神争霸》,就连皮克斯的《美食总动员》模式都大致如此,因为这些美食电影,都要通过食物传达主题,这种主题是需要在对比的情况下才是凸显,绝不会让你随便吃一口好吃的就能尝出里面的情怀。《深夜食堂》倒是例外,只是将故事凝聚在美食之中。

《决战食神》美食竞技,家之味道 - 狐狸·梦见乌鸦 - 埋骨之地

一名是市井名店、高手在民间的代表,一位是米其林大厨、烹饪名流的代表,中餐与西餐,传统家常菜与创新高端厨艺直接的对决,非常具有代表性。美食竞技,可以简单的选择高手之间的对决,比如《食神》,也可以聚焦于南北菜系不同地域之间的对抗,这个很少见。而诸如本片这样将如上所述的不同代表性厨艺作为对抗的契机,实为美食竞技题材中一招“旧瓶装新酒”的手段。

谢霆锋与郑容和二位几乎代表了对美食系统两个极端的品质,二者的碰撞,正如电影中安排的桥段,春风里老街区与西式商业街之间之间的对抗,文化的交融凝聚在二位的厨艺对决之上。38的炒田螺与388的烤蜗牛,中式烤鸭与西式甜点,你来我往,针锋相对的厨艺比拼,文化的对冲与交融,留给观众的,除了扑面而来的各种诱惑美食之外,也有对不同文化底蕴的考量。

孔子曰,食色,性也。任何美食电影,在“吃”这方面,都凝聚着天下吃货们对“做饭与吃饭”这种全世界人民喜闻乐见的生活方式的那种格外的偏爱,这是如《决战食神》这样的美食电影,在题材和观感上给人最直接的吸引力。而也如《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿先生所言:任何美食电影,美食只不过是传递凝聚其上的各种情怀。

《决战食神》美食竞技,家之味道 - 狐狸·梦见乌鸦 - 埋骨之地

真正把美食电影拍成厨艺技法展示,恐怕没人会这样做。

《决战食神》就是一部通过美食,讲述家庭亲情的故事。

然而同类电影中,食物的诱惑一直是卖点之一,每一道食物,会直接刺激到观众的味蕾和大脑酮体利用率,勾起的食欲。同时电影中关于亲情的凝聚,这些设定和桥段,让《决战厨神》的主题逐渐鲜明,让电影中的食物不仅充满了诱人的香味,更充满了亲情和友情的味道。从而达到感官与心灵的双重慰藉。

承载了亲情纽带的饭馆故事,通过男主角幼时的遭遇而分崩离析,一次阴差阳错的美食大赛,重新聚拢了当年失散的家庭,维系两代亲情的,就是美食。电影的故事屡见不鲜,但特殊之处就是将这个“寻亲记”的故事用美食题材进行嫁接,是本片的故事性上的另一条线索。少年对师父关于父亲当年“抛弃自己”的诉说,直到成长后迎来的对决,以及事件中其他角色从看衰到鼓励的变化,对主角的理解和支持,最终还原成美食中凝聚着的味道,当年家庭的回忆。

《决战食神》美食竞技,家之味道 - 狐狸·梦见乌鸦 - 埋骨之地

其中,葛优饰演的师父,在乡间遇到两位小和尚的那段情节,是本片中我最喜欢的一段,让电影从对决的火星四射中,平缓的的过度亲情与家庭的层面,是本片转折。

然而同类电影中,食物的诱惑一直是卖点之一,每一道食物,会直接刺激到观众的味蕾和大脑酮体利用率,勾起的食欲。同时电影中关于亲情的凝聚,这些设定和桥段,让《决战厨神》的主题逐渐鲜明,让电影中的食物不仅充满了诱人的香味,更充满了亲情和友情的味道。从而达到感官与心灵的双重慰藉。

随着一道道诱人美食的奉上,透过屏幕我们闻不到那些食物的香味,那么,也只有用感情作调料,才能感受到那些食物超越舌头和鼻子的味道。

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